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食べる人それぞれのスタイル

フィットするtrois pointへ。





夢Dream 運命Destiny 出会いMeet
3 (フランス語trois) ポイント (英語point)
夢を追い続け、良き運命に恵まれ、沢山の良き出会いによって形になった事
その思いを大切に 3’ trois point トア ポイントと名付けられました

おしらせ

いつもトアポイントのご利用ありがとうございます。

トアポイントは2023.01.01
新たなステージに進むことになりました。

神奈川県秦野市に農場レストランを
開業する取り組みを本格的に進めます。

昨年より自然栽培で白井米という名のお米作りを始めました。
将来は、私達が手掛けるお米や野菜を目の前で収穫したもので調理し
楽しんで頂こうと思っております。

横須賀の店舗 Foodsalon CHARDIEYの営業は
 2022.12.31日を持ちまして終了させた頂きました。

秦野市の農場を充実させる為に、現在農地を開拓中です。
お米作り、野菜作り。そして、土の微生物を意識した土壌改良、山の保全活動
などなど。
沢山の活動を進めて参ります。

どうぞこれからの活動もご一緒出来たら嬉しいです。

近況報告を行いますので宜しければご登録ください。
instagram SHIRAI HIROTO


秦野でお会い出来るのを楽しみにしております。

白井寛人

01


最大6名様の限定サロン。 
シェフズテーブルからくり広げられる数々のメニューは全ておまかせ。
おまかせで知る選ばない贅沢。

02


CHARDIEYのお料理をそのままに。
家族でのひととき。ゲストを招いてのひととき。
My Homeで新たな思い出の一ページを。

03


その日のゲストの好みや、嗜好、季節の食材などを考案するとメニュー選びは重要です
大切な時間を過ごす為に、メニューのイメージをご紹介します。

04


trois point 総合プロデュース、
Food salon CHARDIEY

オーナーシェフ

05 Map & Access



予約、初回の待ち合わせ場所等のご紹介ページ

シェフズテーブルで
      おもてなしをご希望の方

フードサロン シャルディエ

My Home での食事会をご希望な方の為に。


Owner Chef Hiroto Shirai





01

素材を生かす
メニューでありたい。
Food Salon CHARDIEY

素材から生まれる、甘みや、旨味を
堪能する為に生まれたメニューです。
シャルディエの世界へようこそ

02

My Homeで
はじめて気付いたこと。
Catering

マイホームの空間で、新たな着心地の良さを

実感して頂けます。 ケータリングで、自宅をレストランに。

03

メニューを選ぶたびに
発見がある。

素材が動くたびに変化がある。 手を動かすたびに喜びがある。 
メニューは無限に広がります。その日の望みに合わせて

04

HIROTO SHIRAI
印象に残るひとときを。

鍋の底には真実がある。 
修行時代に強烈に印象づけられた言葉です。
20年過ぎて、今も尚、真実を追い求め。。。

05

シャルディエで
料理のライブ感をお楽しみください
マップ 詳細はこちら

CHARDIEY のマップ お問い合わせ